冬瓜切片，小米辣大蒜切碎
热油锅下蒜米和小米辣肉末（多放油），爆香加冬瓜，加入生抽蚝油，炒到上色，如果喜欢更深颜色加点老抽。倒30克清水盖盖子焖煮一会。
淀粉加水打匀，倒入锅里，冬瓜挂糊就可以出锅。自带甜味，咸鲜风味。