每次去买三文鱼都会叫老板给鱼皮，然后老板人也好，每次给好多三文鱼皮，爽歪歪。鱼皮洗好挤2滴柠檬汁腌几分钟，没有柠檬用姜也行。
平底不粘锅小火煎至两面金黄，淋点酱油，装盘挤上沙拉酱，或者包饭吃都是非常美味的，吃出了寿司的感觉。