健身版温州瘦肉丸（低脂鸡肉）

作者： Caramel拿铁

猪肉和鸡肉都试过，区别不是很大，算是找到了新的鸡胸肉消耗法。 非常q弹，最讨厌的鸡胸肉也能变得好吃。 记录一下比例。 增肌期当夜宵和早餐都不错嗷～ 亲测可以用红薯粉或者木薯粉都可以！口感差不多！木薯粉可以用量少很多，低碳推荐木薯粉

用料

• 鸡胸肉 500g
• 红薯淀粉或者木薯粉 红薯淀粉125-150克左右，木薯粉大概50克
• 鸡蛋 1个
• 盐 10克
• 葱姜蒜粉 适量
• 料酒 1勺
• 小苏打 5克
• 鸡精 半勺
• 水 适量

健身版温州瘦肉丸（低脂鸡肉）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块，绞肉机打碎

步骤 2

放入厨师机的搅拌桶里，加入鸡蛋，盐，葱姜蒜粉，料酒，小苏打，低档搅拌模式一分钟（没有葱姜蒜粉就不加了也可以。没有厨师机就手动搅也行）

步骤 3

加入红薯淀粉或者木薯粉和水继续搅，水看情况加。搅大概5-10分钟。

步骤 4

下锅煮到漂起来

步骤 5

吃不完的可以冷冻。吃的时候参照小馄饨的汤底，配一点点紫菜虾皮和葱花就很神仙啦

菜谱创建时间：2020-09-12 22:46:28