酸辣豆角荷花鱼

作者： 笑爱美食

用料

• 食材:荷花鱼一斤
• 配菜:算豆角若干
• 配料:麻酱少许，豆瓣酱少许，老姜几片，蒜米几粒，葱段少许。
• 酱料:生抽两勺，耗油一勺

酸辣豆角荷花鱼的做法步骤

步骤 1

首先荷花鱼不用去鳞开肚杀好，开火把锅烧热，放入油，待油温升高放少许盐到锅里，就可以放入荷花鱼煎了，煎至两面金黄，捞出放碟。

步骤 2

煎鱼时可以切好配料，鱼捞出后，把酸豆角，姜和蒜米粒倒入锅内，炒出香味后，放入麻酱和豆瓣酱，翻炒均匀放入生抽耗油，加少许水，再翻炒两下，倒入煎好的荷花鱼一起翻炒均匀，放入葱段翻炒，香喷喷的酸辣荷花鱼就出锅了

菜谱创建时间：2020-09-12 22:20:29