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爱不释手烤羊排,好吃不油腻

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作者: 李小C厨娘
小区里团的羊羔排,切好块冰冻的,晚上睡觉前解冻好,早上起来用纸巾吸掉多余的血水,然后开始腌制,我从早上8点腌到晚上7点开始煮,已经很入味了

用料

爱不释手烤羊排,好吃不油腻的做法步骤

步骤 1

提前一天晚上解冻,早上就可以先腌制了

步骤 2

用纸巾洗干多余的血水

步骤 3

羊排吸干多余血水后,放进大盆里腌制,后面还要放洋葱,所以要大盆哦,方便抓入围,配料表如上

步骤 4

肉肉抓均匀然后放入洋葱继续抓

步骤 5

抓入味后,放冰箱冷藏,我腌制了11小时,很入味了,你们看着办😂

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步骤 6
步骤 6

烤盘垫一层锡纸,先放入土豆,胡萝卜,腌制羊肉里的洋葱也先挑出来放在下面,这样不会黏底,再把羊排放上面,最后盖上一层锡纸,把边包起来,忘了拍照了

步骤 7

烤箱先200度预热 温度200,上下模式

步骤 8

放入烤箱30分钟,羊排的大小不一样,每家的烤箱也会有区别,所以这个要根据自己的情况来调节

步骤 9

这是30分钟结束后拿出来的样子,已经香飘四溢了

步骤 10

然后吧芦笋和番茄撒进去,稍微再撒一点点孜然粉和白胡椒粉,辣椒粉,薄薄一层不用太多,然后再放入烤箱烤10分钟,拿出来把羊排翻个面,再撒上孜然辣椒白胡椒,放入烤箱烤10分钟

步骤 11

烤好后拿出来滴点青柠汁,味道很清香去油腻,撒点香菜,芝麻,装饰一下

步骤 12

哇喔⊙ω⊙我要开动了啰

步骤 13

含泪吃了两大碗^ω^

步骤 14

可以配六婆辣椒面,味道也很不错哦,全家一致好评

爱不释手烤羊排,好吃不油腻的小贴士

生抽不要放,放烧烤汁和老抽就够了,否则酱油多了汁水多,下面会水了八叉的 烤箱温度自己调节,总结一下 我是200度,先预热 30分钟(盖锡纸) 撕开锡纸盖,10分钟拿出来 反面 再烤10分钟 烤10+10肉比较嫩,也多汁,外焦里嫩,如果喜欢焦脆口感的可以15+15

菜谱创建时间:2020-09-12 21:48:45
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