提前一天晚上解冻,早上就可以先腌制了
用纸巾洗干多余的血水
羊排吸干多余血水后,放进大盆里腌制,后面还要放洋葱,所以要大盆哦,方便抓入围,配料表如上
肉肉抓均匀然后放入洋葱继续抓
抓入味后,放冰箱冷藏,我腌制了11小时,很入味了,你们看着办😂
烤盘垫一层锡纸,先放入土豆,胡萝卜,腌制羊肉里的洋葱也先挑出来放在下面,这样不会黏底,再把羊排放上面,最后盖上一层锡纸,把边包起来,忘了拍照了
烤箱先200度预热 温度200,上下模式
放入烤箱30分钟,羊排的大小不一样,每家的烤箱也会有区别,所以这个要根据自己的情况来调节
这是30分钟结束后拿出来的样子,已经香飘四溢了
然后吧芦笋和番茄撒进去,稍微再撒一点点孜然粉和白胡椒粉,辣椒粉,薄薄一层不用太多,然后再放入烤箱烤10分钟,拿出来把羊排翻个面,再撒上孜然辣椒白胡椒,放入烤箱烤10分钟
烤好后拿出来滴点青柠汁,味道很清香去油腻,撒点香菜,芝麻,装饰一下
哇喔⊙ω⊙我要开动了啰
含泪吃了两大碗^ω^
可以配六婆辣椒面,味道也很不错哦,全家一致好评
生抽不要放,放烧烤汁和老抽就够了,否则酱油多了汁水多,下面会水了八叉的 烤箱温度自己调节,总结一下 我是200度,先预热 30分钟(盖锡纸) 撕开锡纸盖,10分钟拿出来 反面 再烤10分钟 烤10+10肉比较嫩,也多汁,外焦里嫩,如果喜欢焦脆口感的可以15+15