1.配菜备齐(完全按你自己和家人喜欢吃的准备,不要拘泥品种)，清洗干净后开水煮熟。
2.配菜煮熟后过冷水(保持爽脆口感)，切片穿好竹签待用。
3.钵钵鸡调料倒入盆中(品牌不限，自己买的是川娃子,有红油和藤椒味可选，味道较好)，只需按说明书加入适量纯净水即可(喜辣可另加二荆条、喜回甜可另加适量蔗糖水，不加也好吃的)
4.将煮好的配菜一次性全部浸放入调料盆中，放置约一个小时就入味可吃。