懒人快手爆炒腰花

作者： 黑小马吖

用料

• 猪腰 1个
• 蚝油 1勺
• 大蒜 6瓣
• 料酒 3勺
• 青椒 2个
• 姜 1块
• 鸡精 1勺
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 红椒 1个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 胡椒 5克

懒人快手爆炒腰花的做法步骤

步骤 1

买的现成的腰花片，省去处理腰花的麻烦。很脆也很好吃。

步骤 2

放入姜片，胡椒，料酒，腌制腰花一个小时。

步骤 3

木耳焯水，姜和蒜切片，青椒红椒切块。

步骤 4

腰花焯水，沸水下锅，变色即捞出，口感保持爽脆。

步骤 5

豆瓣酱，姜，蒜，热油下锅。

步骤 6

倒入青椒红椒，煸炒。

步骤 7

放入木耳

步骤 8

放入焯好的腰花，翻炒。

步骤 9

放入耗油一勺，生抽两勺，料酒两勺，老抽一勺，鸡精一勺，食盐一勺，白糖一勺提鲜，翻遍均匀。

步骤 10

大火收汁，装盘。大功告成。

懒人快手爆炒腰花的小贴士

喜欢吃川味的，放入干辣椒，花椒榨油，更好吃。 红椒忘记买了，一定要放，好看。

菜谱创建时间：2020-09-12 19:50:32