【低卡无油】伪鸳鸯磅蛋糕

作者： 芘芘猴的日常

突然就很馋磅蛋糕，于是开始捣鼓了hh 做了两三次感觉这版的口感最喜欢！很扎实但不干很湿润，冰箱冷藏一晚后口感更细腻～伯爵茶＋咖啡的香气很棒‎|•'-'•)و✧ 方子的量做了3-4个小磅（其实是放马芬模里了😂），一个90卡左右～

用料

• 燕麦粉 30g
• 椰子粉 20克
• 奶渣（可用老酸奶） 120g
• 老酸奶 50克
• 脱脂牛奶 50克
• 鸡蛋黄 1个
• 泡打粉 2-4克
• 代糖 按喜好
• 伯爵茶粉 1包
• 咖啡粉 按喜好
• 0卡芝士蛋糕味滴管（可不用/用香草精） 6滴

【低卡无油】伪鸳鸯磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

除了脱脂牛奶之外的材料都混合！拌拌拌！不要留下块块，拌细腻一点～

步骤 2

我用的是非常浓稠的，完全是固态的无糖脱脂希腊酸奶（如图Fage 0%），所以最后需要加些牛奶稀释一下面糊，如果用的酸奶没那么稠就不用加牛奶啦！

步骤 3

如果买不到希腊酸奶/老酸奶的话就增加燕麦粉＋椰子粉的量，最后面糊是类似于很浓稠的大米粥没喝完泡囊了之后的稠度吧hh

步骤 4

0卡芝士蛋糕滴管是新入手的调味剂，总想用一下就加了，其实后面做过不加的也好吃，在意的加香草精效果也差不多～

步骤 5

面糊糊装入模具，烤箱预热180°C，烤15-25分钟～这个要根据自家烤箱的脾气调整，我看到表面上色满意了就拿出来了，也可以插筷子牙签看看有无粘连👌🏻

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步骤 6

步骤 6

冰箱冷藏一晚上再吃

【低卡无油】伪鸳鸯磅蛋糕的小贴士

用浓稠一些的酸奶会更好吃的❗️ 奶渣(Quark)做出来也不错，热量也差不多，就是蛋白质含量低一些嗷

菜谱创建时间：2020-09-12 19:33:00