板栗炖鸡

作者： 榴莲呀

秋天到了，到了吃板栗的好季节。 中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”，而鸡肉的性味甘温，用来煲汤非常滋补。 今天教大家做一个板栗炖鸡，非常简单，还养生～ 添加收藏，有空动手试试哦～

用料

• 板栗 300克
• 鸡 1只
• 红枣 适量
• 枸杞 1把
• 葱 2根
• 姜片 适量
• 蒜 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 适量

板栗炖鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材：鸡肉、板栗、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒。

步骤 2

锅热油，倒入食用油，放入花椒炸香，不喜欢花椒的可以把花椒盛出去丢掉，放一半姜，一半蒜爆香。

步骤 3

倒入鸡肉翻炒，翻炒过程中加少许盐，鸡精，料酒调味。

步骤 4

翻炒至鸡油全部熬出。

步骤 5

加入适量的水，可以稍微多一点水，因为后面还要放板栗。再放入八角、桂皮、葱、姜、蒜。

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步骤 6

步骤 6

约20分钟鸡肉炖出香味后放板栗。

步骤 7

大火炖10分钟后待鸡肉、板栗熟透，根据口味适当调味即可。

板栗炖鸡的小贴士

1.剥板栗可以先切一个小口，水开之后把板栗放进去煮1～2分钟，再剥皮就很容易啦。 2.要先炖鸡，等鸡肉炖熟后再放板栗，这样不影响板栗的口感，否则板栗很容易煮烂。 3.有问题欢迎评论交流～ 专注我分享更多健康美食～

菜谱创建时间：2020-09-12 19:04:06