糖醋鸡胸肉（比猪肉更嫩的糖醋肉）

作者： 可爱多小朋友

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1-2个
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 白酒或料酒 适量
• 姜片 几片
• 淀粉 1勺
• 面粉 1勺
• 番茄（可用可不用） 1个
• 番茄酱 适量
• 白糖 适量
• 白醋 适量
• 清水 适量
• 白芝麻（点缀，可有可无） 适量

糖醋鸡胸肉（比猪肉更嫩的糖醋肉）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切条，加酒、姜片、鸡蛋、盐、耗油腌制20分钟以上（我的就是这样腌制的，煮出来超级嫩，一点都不像是鸡胸肉）

步骤 2

起锅烧油，把一勺淀粉➕一勺面粉跟腌制的鸡胸肉嚯嚯匀，油热下鸡胸肉，一条一条下，防止粘黏

步骤 3

鸡胸肉浮起即可捞出，全部炸好后，再一起倒入复炸30秒（也可以只炸一次，慢火把鸡胸肉炸熟了）

步骤 4

把白糖、白醋、清水和番茄酱搅匀备用 番茄切小块，锅底留少许油，倒入番茄炒 炒软番茄倒入酱汁，煮稠了试试味 再把炸好的鸡胸肉倒入炒匀 出锅撒上一点白芝麻点缀 开吃！！！真的好嫩，一点也不柴

菜谱创建时间：2020-09-12 18:40:46