将所有的干性材料（泡打粉，糖，面粉，盐椰蓉）称在一起。 称量27克左右的椰子油，（椰子油在25℃以上的时候是液体，但是在15℃以下是固体的，做我们这款司康要保证椰子油是固体的状态，可以提前一晚把椰子油放进冰箱，要用之前让它回一下温，这样才好挖）椰子油因为容易化，所以称多一点点也没关系。将椰子油弄成小碎块跟干粉融合在一起，呈现出比较干的状态，如图所示。
加入椰浆，每个面粉吸水性不一样，方子中的量可以适当增加或者减少，不要使劲揉捏，成团就行，否则出来的司康就不蓬松。（类似图片中的这样）
将面粉分成6块，在表面涂上一层鸡蛋液，为了上色好看。放进200℃的烤箱里烤18分钟（烤箱一定要提前200℃预热）。
每个烤箱的温度不一样，烤到表面金黄就可以出炉了。