准备以上材料
西米务必热水下锅否则会化掉，经常搅拌以免粘锅。
小火煮到只剩中心一点点白，差不多十五分钟的样子，关火。盖盖子继续焖十五分钟，直到变成图中的样子。盛出来放入凉水中。
椰浆牛奶1：2混合，西米沥干水放进去。
剥芒果啦，这个应该不用多说吧。碎的和卖相好的分开盛放。
碎的芒果肉。
完整的芒果肉用勺子刮下来。
碎的那些拿来用搅拌机打成糊。倒入刚才混合的椰浆牛奶中。放入适量炼乳（根据个人口味来就好了），再剥些西柚进去，西柚微苦，不宜放多哈。
装盘，把完整的芒果肉丢进去，撒一些西柚粒在表面，最后放上万能的薄荷做装饰。完工🤗。