椰子粉香蕉蛋糕-无麸质

作者： 天空_xiu

我个人喜欢将香蕉冷冻再解冻，这样蛋糕的香蕉味会更浓一些，也可直接用熟香蕉操作

用料

• 去皮熟透香蕉约 450克
• 鸡蛋 3个
• 椰子油 45g
• 花生酱/杏仁酱/芝麻酱 60克
• 椰糖 50克
• 椰子粉 56克
• 亚麻籽粉 30克
• 无铝泡打粉 7克
• 桂皮粉 3克
• 盐 1.5克
• 核桃碎、巧克力豆 适量
• 模具用的450克的面包模具，可选其它合适的模具

椰子粉香蕉蛋糕-无麸质的做法步骤

步骤 1

大盆中放入香蕉压成泥

步骤 2

加入其它所有材料，搅拌均匀（可先将所有液体材料先混合均匀再加入粉类材料，混合均匀）

步骤 3

再加一把核桃碎，巧克力豆，随意

步骤 4

模具中铺烘培纸，倒入蛋糕糊，蛋糕糊表面撒一点核桃碎和一点点糖，一点油

步骤 5

烤箱预热180度，烤60分钟，烤好取出放晾架上

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步骤 6

步骤 6

蛋糕看似比较扎实，口感还是不错的，有一点点湿湿的感觉是正常的

步骤 7

Enjoy！

步骤 8

如果觉得口感有点湿，可以切片后放烤盘，180度烤15分钟

菜谱创建时间：2020-09-12 16:51:16