🌸桃山皮月饼➕普通面皮月饼🥮集合喽～

作者： 蛋糕小程程

每到中秋，我们国人都要吃月饼，今年爱上烘培的我，当然要自己做啦，哈哈～😋 配方是普通面皮和桃山皮月饼🥮的集合哈～一起记录省事了😝

用料

• 🌸普通面皮
• 无蔗糖转化糖浆 140克
• 枧水 4克
• 花生油 50克
• 低粉 200克
• 奶粉 10克
• 🌸五仁馅料（懒人配方）
• 10包每日坚果 250克
• 黑芝麻 50克
• 熟花生油 50克
• 低筋粉（炒熟） 75克
• 糯米粉（炒熟） 75克
• 蜂蜜 100克
• 凉白开 60克
• 🌸桃山皮 一包（淘宝）😝

🌸桃山皮月饼➕普通面皮月饼🥮集合喽～的做法步骤

步骤 1

转化糖浆➕枧水➕花生油🍄

步骤 2

混合好🍀

步骤 3

过筛加入面粉和奶粉🌷

步骤 4

揉成面团后放在保鲜盒里静置1个小时左右，就可以包馅料啦～🌸

步骤 5

所有果干入烤箱烤熟凉透，热油，熟粉凉透，与蜂蜜，水搅拌均匀，静置半小时～🌸

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步骤 6

步骤 6

面皮20克，馅30克，团好哦～🌼

步骤 7

压模，喷上一层细细的水雾，放入220度预热好的烤箱中层，200度烤5分钟定型，拿出来表面不烫手后刷蛋黄液，蛋黄液最好加一点水过一下筛加一滴转化糖浆哦～然后放入烤箱160度，烤15分钟就OK啦～😋

步骤 8

这是刚烤好放凉的普通面皮的月饼🥮，要密封包装好，这样更卫生哦～室温回油三天后会更好看哒～

步骤 9

以下是我用桃山皮做的五仁月饼🥮

步骤 10

我用了两个模具，50g莲花，63g传统花型，分别是皮➕馅，20g➕30g，25g➕38g，这样分配的😝

步骤 11

包起来🎄

步骤 12

团成球🌝

步骤 13

压模🌺

步骤 14

好美啊😍

步骤 15

传统的也好好看😘

步骤 16

美美哒一盘哦～😌

步骤 17

桃山皮月饼放入160度预热好的烤箱中层，烤10分钟，就Ok啦……🥳

步骤 18

包装好后的各种美腻哒月饼🦋

菜谱创建时间：2020-09-12 13:12:12