鸡蛋🥚蛋黄蛋白分离备用。
黄油加牛奶入锅，小火加热至融化后倒入过筛后的低筋面粉中（烫面，这样面粉就不会起筋了），用蛋抽搅拌均匀。 再加入蛋黄搅拌均匀备用。
蛋白加糖打发至湿性发泡即可，然后倒入蛋黄糊混合均匀。 ⚠️就是这么简单！而且不需要像做戚风一样先加三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，再倒回去混匀。做这个蛋糕一次性混合，而且可以用蛋抽随便搅！
活底模底部包上锡纸，内部垫上油纸（需要比边缘高一些，这个蛋糕烘烤过程中会长高）
把面糊倒入模具中，模具放在烤盘上。
水浴：在烤盘上倒上80度的热水♨️（最好别加开水！），150度烤60分钟
巧克力版的我还加了一些巧克力豆，巧克力味道更浓郁！
原味版的，真的很软！
像不像柯基的屁屁😊
做这款蛋糕就是这么简单！根本不需要像做戚风一样先加三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，再倒回去混匀。做这个蛋糕一次性混合材料，而且可以用蛋抽随便搅！