鸡肉切成小块。
挤入少许柠檬汁、倒入蚝油、生抽、奥尔良腌料粉。
抓拌均匀，放冰箱冷藏1小时以上。
取一小块鸡肉，先裹上一层面粉。
再沾上蛋液。
最后再裹上一层面包糠。
烤盘铺上锡纸，刷上一层油，码上鸡米花。
烤箱180度预热，烤20分钟，中途取出翻翻面。
健康少油的鸡米花就做好了，外酥里嫩，大小朋友都爱吃。