超下饭～沙茶牛肉空心菜

作者： Lily5831

用料

• 《炒菜料：》
• 空心菜 1把
• 海鹽 1/2茶匙
• 《炒肉料：》
• 牛肉 300克
• 沙茶酱 2大勺
• 蠔油 2大勺
• 大蒜（碎） 5瓣
• 生抽 1小勺
• 《醃肉料：》
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 澱粉 1勺
• 黑胡椒 適量
• 油 2大勺
• 《澱粉水:》
• 澱粉 1.5大勺
• 水 5大勺

超下饭～沙茶牛肉空心菜的做法步骤

步骤 1

先腌肉：牛肉切片➕入所有腌肉料，静置约15分 （⚠️室内温度如高，肉要放冰箱） 腌肉料： 料酒-2勺 黑胡椒-适量 生抽-1勺 淀粉-1勺 油-2勺 准备淀粉水： 淀粉1.5大勺 水5大勺

步骤 2

空心菜洗干净 切成好入口的3指宽的长段 准备沙茶酱！😊

步骤 3

热锅 锅内放油 放入牛肉片，肉片铺平使均匀受热 ⚠️肉片先别急着翻炒 等肉片煎至半熟，出油后再翻炒

步骤 4

肉出油后 开始翻炒

步骤 5

翻炒至9分熟后 ➕入沙茶酱 再拌炒一下

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步骤 6

步骤 6

➕蚝油 ➕蒜蓉 ➕生抽 再继续拌炒

步骤 7

炒好的牛肉盛起备用 炒空心菜： 锅内不用加油 下空心菜 ➕1/4茶匙海盐 菜炒熟 加入刚炒好的牛肉片

步骤 8

快速拌炒一下 ➕淀粉水 汁煮浓稠后马上起锅 完成啦！

步骤 9

超下飯！超好吃的（＾ν＾）

菜谱创建时间：2020-09-12 03:18:53