家庭版红烧肉

作者： 悠悠的吃饭日常

家庭简单版红烧肉，一个小时就可以吃到嘴！

用料

• 五花肉 1000克
• 香叶 两片
• 冰糖 三四颗
• 盐 适量
• 八角 两个
• 葱 小葱一把
• 姜 两三片
• 老抽 一勺
• 生抽 两到三勺
• 料酒 适量
• 啤酒 一瓶
• 豆瓣酱 一大勺
• 干辣椒 两三个

家庭版红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉和后腿肉

步骤 2

切成小块，看自己喜好，我这么大的块儿，炖了四十分钟左右

步骤 3

冷水下锅，放葱结，姜片，料酒

步骤 4

水开后滤去浮沫

步骤 5

冲洗干净

展开全部

步骤 6

步骤 6

控干水

步骤 7

锅底少油

步骤 8

锅底放一点点油，用比较肥点儿的肉，小火慢慢煎，煎到出油，再把其他的肉一起翻炒

步骤 9

把调料全部放进去继续煸炒，然后放啤酒，再放没过肉的开水！大火烧开，中小火慢炖，四十分钟左右就可以了！

步骤 10

汤汁浓郁

步骤 11

吃饭啦！

步骤 12

所需要的调料

家庭版红烧肉的小贴士

炒肉的时候全程中小火，不然干锅了就会发苦了！

菜谱创建时间：2020-09-11 19:38:14