可乐鸡翅

作者： xiwenZhang

用料

• 鸡翅 10个
• 可乐 小瓶
• 生抽 1勺
• 老抽 1/3勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 姜 8片
• 大葱 半根
• 大蒜 8瓣
• 青花椒 些许
• 八角 1个

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

泰森400g鸡翅中 冷水洗净。

步骤 2

冷水下锅，放入3片姜片，一勺料酒，水沸煮一分钟捞出。（目的去腥去血沫）

步骤 3

鸡翅中捞出后流水洗净，切刀为让其更入味。（掉了水的鸡翅再切刀真的很Q弹）鸡翅掉水途中可备好葱姜蒜、青花椒、八角、可乐等佐料（如图）。

步骤 4

锅中放入油、青花椒，炒香了捞出。在依次放入八角、姜、大蒜、大葱，炒出蒜香了放入鸡翅。

步骤 5

不停翻炒直至鸡翅2面金黄。

步骤 6

此时倒入小罐装可乐一整瓶，再放入一勺生抽、一勺料酒。

步骤 7

大火烧开，漏勺舀出血沫杂质。转小火盖上锅盖烧30分钟。

步骤 8

30分钟后开盖放入一丢老抽上色，撒上一些葱花，翻炒尝味，还觉得淡了可撒点盐。

步骤 9

最后待收汁后就能装盘啦！（装盘时捞出了姜、八角等佐料，这样2个小可爱就可以肆无忌惮的开吃了，之前青花椒捞出也是同理。）

菜谱创建时间：2020-09-11 10:01:45