手抓饼第7种吃法-豆沙花朵

作者： 懒妈妈美食文化传播

从面包，披萨改良来的做法，好做，好吃，好看。

用料

• 蛋黄液 少许
• 手抓饼 2张
• 黑芝麻 少许
• 豆沙馅 适量

手抓饼第7种吃法-豆沙花朵的做法步骤

步骤 1

手抓饼两张，室温解冻两分钟，稍软即可

步骤 2

取一张饼，挤上豆沙馅。（呃(~_~;)…画面有点不可描述…）

步骤 3

用勺背摊平豆沙馅，均匀铺满饼皮，注意留大概一公分的边。

步骤 4

盖上另一张手抓饼

步骤 5

尽量对齐

步骤 6

取一个圆形模具，这个是我买的套模里最小号，没有可以用小杯子或者小碗，大小如图所示。

步骤 7

在手抓饼中间轻轻按压出圆形，不要太使劲，有个痕迹即可。

步骤 8

顶着圆形的边缘，先切成四份

步骤 9

再切成八份，十六份。

步骤 10

去其中的两份，捏住边缘相对扭两下。

步骤 11

如图即可

步骤 12

按照以上步骤，两两相对，扭完所有的饼皮。

步骤 13

饼皮表面刷蛋黄液，尽量刷的均匀。

步骤 14

在中间撒上黑芝麻

步骤 15

烤箱预热，上下管加热，中层180℃烤20分钟，即可出炉。

步骤 16

酥脆香甜又好看，怎么样？你学废了吗？😄期待作业哦(´-ω-`)～

手抓饼第7种吃法-豆沙花朵的小贴士

1.手抓饼从冰箱取出室温软化不要过头，用手按压感觉有点软了就可以。注意，手抓饼很快就会变软变粘。 2.取出后要及时把隔离塑料撕开，重新放上去，这个可是关键啊，否则操作慢点容易黏在一起。 3.最好的办法是切完了之后，把饼皮移到垫上新的烘焙用纸的烤盘上，再操作扭花的步骤，这样做好直接送入烤箱，避免颠来倒去手抓饼变形。

菜谱创建时间：2020-09-11 06:59:19