蘑菇季，炒蘑菇

作者： AKIRA201

秋天是吉林大量出产各种蘑菇的季节，市场上总有很多平时没见过的野生菌，偶尔买点尝尝鲜

用料

• 蘑菇 一斤
• 木耳 6朵
• 青椒 1个约100克
• 胡萝卜 半根约100克
• 肉片 100克
• 盐 4克
• 黄酒 2克
• 生姜 3片
• 大蒜 1～2瓣
• 油 10～15克

蘑菇季，炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

提前准备好木耳，我一般习惯一次泡10克左右的木耳，然后压力锅压5分钟，然后放冰箱里备用

步骤 2

买的时候也不知道是什么菇，看着没吃过挺馋的，买回家清洗，洗掉泥土，把那种长的特别大的撕小一点

步骤 3

长的好看的是这样的

步骤 4

我不喜欢长成这样的ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ，味道有点微微发苦，撕小之后炒起来还容易碎

步骤 5

胡萝卜青椒切片，姜切丝，蒜切末准备好

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步骤 6

步骤 6

肉片加1克左右盐加2克黄酒抓匀，热锅冷油放入煸炒

步骤 7

变色后盛出

步骤 8

菇、姜蒜放入刚才的锅中炒，炒完盛出

步骤 9

青椒胡萝卜翻炒，可以少量加水，防止糊锅

步骤 10

把菇、肉片、木耳放入锅中继续翻炒，直至水烧干

步骤 11

出锅，上菜～

菜谱创建时间：2020-09-10 21:42:32