酥脆的锅盔

作者： 海韵666666

最喜欢吃自己烙的饼–锅盔，酥脆香软，干吃不加菜都特棒。

用料

• 面粉 325克
• 鸡蛋 1个
• 安琪酵母 5克
• 食用油 25克
• 糖和盐 各4克
• 水 100克

酥脆的锅盔的做法步骤

步骤 1

把面粉，鸡蛋，酵母，盐，糖，水全部倒入面包桶开始和面。没有面包机可以用手自己和。

步骤 2

和成一团，没有面疙瘩后放置一小时左右发酵到两倍大。

步骤 3

用擀面杖将饼擀成圆形。（着急吃，没放图）。 电饼铛预热，倒一点点油，放进去饼坯，一般五六分钟就烙好了。

步骤 4

用电饼铛里拿出饼，两面火色一样。

步骤 5

拿出来切成几个牙。

步骤 6

间隔放开，能够保持酥脆，刚做出来比较好吃，饼有油香味，和一点点的咸。

步骤 7

325克面粉，我做了两个大饼，切成八九个小牙。

步骤 8

可以加小菜，可以干吃。特别好吃哦。

菜谱创建时间：2020-09-10 21:21:44