蔬菜洗净后处理好：南瓜和土豆切块，四季豆摘掉两头以及中间连接的丝，辣椒切段，西蓝花和花菜切成小朵。
花菜和西蓝花放入沸水中焯水 1分钟，水里加一点点油可以让蔬菜更加翠绿。
把所有蔬菜放入大碗中，加入油、盐、胡椒粉、孜然粉抓匀腌制10分钟。
烤盘铺上锡纸，把除了洋葱、西蓝花、花菜之外的蔬菜铺在烤盘上
烤箱设置180度15分钟。
程序结束后把西蓝花、花菜、洋葱放入烤盘，180度再烤5分钟即可
花菜和西蓝花直接烤会发黄，焯水再烤颜色翠绿口感也更脆嫩。 花菜、西蓝花、洋葱很容易烤熟，如果一开始就放入烤箱很容易糊。