粉类，坚果类、蒜末、姜丝或沫放个大点的广口的容器里(我是用口比较大的小盆，方便搅拌，不爱糊)，用少许生抽稍微搅拌一下，少许哦，锅里放油 多一点 下香料类 熬香，捞出，用大勺，趁热，一勺一勺的，浇进料盆里，每浇一勺都要翻拌一下，直到把所有的油都浇进去，晾凉，收工， 喜欢红油的，就浇完油，倒回锅里，小火，添水 盖盖熬一下就行了，我喜欢纯用油的，因为香啊！