酸辣无骨鸡爪

作者： tt彤彤

用料

• 鸡爪
• 八角
• 香叶
• 姜
• 葱
• 料酒
• 柠檬
• 洋葱
• 香菜
• 小米辣
• 蒜末
• 生抽
• 辣椒油
• 花椒油
• 陈醋
• 白糖
• 蚝油

酸辣无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净去指甲，凉水下锅，锅中放八角、香叶、葱、姜、料酒。水开后再煮十分钟

步骤 2

煮好的鸡爪用凉水冲洗两遍后，放入冰镇矿泉水中泡20分钟

步骤 3

泡好开始脱骨

步骤 4

准备柠檬、蒜末、香菜、洋葱、小米辣

步骤 5

再准备料汁，生抽、蚝油、白糖、陈醋、辣椒油、花椒油

步骤 6

把所有调料和鸡爪拌均，（尝一下味道，觉得哪种味道不够可以再调一下）放冰箱冷藏两个小时，最好过夜

步骤 7

酸辣爽口的一道菜，当零食也行

菜谱创建时间：2020-09-10 19:50:43