把蒜苔洗了，切段，烧一锅水，放2勺盐 水开了把蒜苔丢里边，煮熟，软硬程度按照自己喜好，我们家喜欢软点的煮5分钟左右，你可以煮沸变色之后捞出一个尝尝，直到满意关火，捞出备用（煮的时候别闲着把肉切了）
洗肉，切肉，切成跟蒜苔差不多长和宽的（吃的时候夹菜方便，当然可按你喜好）想肉嫩点就切完加一勺淀粉，懒得话可省略，我一般就直接省略了😂
最好是不粘锅，没有也没关系，热锅凉油，油不要太多，这个菜不吸油。等油热了放肉炒到变色（别太热，有水会烹油，热的程度，丢一个进去有次啦的声音就行了）
放酱油，炒5-6下放蒜苔，随便翻炒一会儿把酱油炒到快没了（全炒没了容易糊）尝尝，酱油放的多就不用放盐，要是不够咸就放点盐，翻炒几下出锅，我一般就不放盐了。