牛肉沫萝卜

作者： 则柠

文艺版：秋天来了，白萝卜看着可口，一勺清爽的萝卜汤带着一点牛肉沫，好吃还不腻，营养又减脂。 普通版：冰箱里总有一两份没用完的菜，扔掉浪费，继续炒又不够，这种时候就特别适合做创新菜了（黑暗料理）。

用料

• 白萝卜 1根
• 牛里脊 80克
• 青椒 半个
• 洋葱 1小块
• 小葱 1根

牛肉沫萝卜的做法步骤

步骤 1

1.萝卜切块，牛里脊切小碎末，青椒和洋葱切小丁。腌制牛肉，依次加入生抽、料酒、耗油、黑胡椒和淀粉，拌匀腌制。

步骤 2

2. 水烧开放入萝卜块，清炖半小时。如果喜欢吃稍硬一点的炖15-20分钟也可。

步骤 3

3. 热锅热油倒入洋葱青椒沫炒香，待洋葱末炒软出香味时加入一小勺蚝油继续翻炒。

步骤 4

4.再倒入腌制好的牛肉沫，翻炒的过程中可以加入适量的炖萝卜汤，一分钟左右即可。

步骤 5

5. 炖好的萝卜出锅时撒一点葱花，再加入少许盐和鸡精调味。萝卜汤倒入碗中淋上炒好牛肉沫就完成了。

牛肉沫萝卜的小贴士

调料的多少根据个人口味加，做菜的乐趣就在于每次都不一样。

菜谱创建时间：2020-09-10 14:20:44