首先和一般甜面包的制作过程一样，先揉面！ 将所有材料（包括软化的黄油）揉成面团，一直用力揉啊揉啊揉，直到面团能抻出薄膜（扩展阶段，不需要揉出手套膜）。注意注意，这是一个硬的面团。跟其他甜面包揉出来那种柔软的面团很不一样，它会更像我们做馒头等中式面食的硬度。所以，需要费点力气来揉，加油吧同学们。由于面团较硬，黄油后续加入会比较难揉入面团（需要耗费更长时间），所以黄油可以一开始就加入，而不是通常的后加。
将揉好的面团用保鲜膜或湿布盖上，室温醒发15分钟。醒发好的面团，用擀面杖擀开成为薄薄的长方形面片。 这个面团不需要基础发酵，醒发完直接整型就好。如果你时间充足，也可以进行一次基础发酵，将面团放在温暖的地方发酵到2倍大以后，排气醒发15分钟后再擀开。多一次发酵风味会更足。
从面团的一头卷起，注意卷紧，不要留下缝隙。将面团卷成长条，卷好的长条如果不够细，用两手在台面上将面团搓长，成为粗细均匀的细长条。最后，将长条切成小段。食谱中的份量大约可以制作12个小面包。
切好的面团摆在烤盘上，进行最后发酵。发酵温度35℃，湿度85%。如果你有君焙蒸烤箱，可以用蒸烤箱的发酵功能（35℃，约1个小时）。蒸烤箱会自动创造湿度。如果没有蒸烤箱，将装有面团的烤盘放入烤箱，烤箱内放一大碗热水，关上烤箱门发酵（烤箱不需开任何功能）。发酵到2倍大就可以烘烤了。具体发酵时间会根据温度和其他条件而不同。烤箱预热至上下火180℃，中层，烤12分钟左右，表面金黄色即可出炉。请根据烤箱实际情况调整烘烤时间。