除黄油以外所有面团食材放入厨师机，揉成光滑的面团后加入黄油，揉出手套膜。
面团发酵至2倍大，取出轻拍排气，分成12等份。
揉圆放入12连模具，如果腻不确定模具不不粘，那么在底部用厨房纸擦一层油。盖保鲜膜发酵至两倍大。
轻轻刷一层蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热，中下层180度烤16分钟。
金黄的小汉堡胚就做好了，随你搭配自己喜欢的食物吧。
我一般常用夹汉堡的食材是芝士、生菜、沙拉酱然后肉类就可以是火腿肠、鸡腿肉、牛肉饼，也可以煎鸡蛋。
我提前一晚用新奥尔良粉腌制的鸡腿，煎熟。
依次码好夹在汉堡的食物，汉堡胚+芝士片+鸡腿肉+生菜+沙拉酱+汉堡胚
面粉不要比配方再多了，面团过大，就烤出了蘑菇🍄形状了。每个面团33克左右。