随便做夜宵煎饼记录

作者： 执白_lsi4

终于会用竹蜻蜓了 感恩 电饼铛很热再放面糊 粉水比例大概5:9-10的样子 100g粉180g+水的话十寸饼铛两个 玉米面放多了会易碎

用料

• 鸡蛋 n个
• 高筋面粉 随便倒倒
• 全麦面粉 随便倒倒
• 玉米面 随便倒倒
• 水 大概粉的一倍多？
• 李锦记柱侯酱 1/3勺+一点点水
• 随便一个辣椒酱 1/4勺
• 生菜 1片

随便做夜宵煎饼记录的做法步骤

步骤 1

韧：粉+水搅拌均匀，搅拌有阻力有纹路提起会滴落www 软：继续加一点水搅拌，几乎无纹路！ 加热电饼铛，我的电饼铛超大火力，涂一点油润润锅底！

步骤 2

面糊在热锅中心倒一个巴掌大，使用竹蜻蜓均匀转满锅。几秒钟饼中心变色即可加鸡蛋。用竹蜻蜓把鸡蛋转均匀www

步骤 3

鸡蛋全部变色后用铲子铲一下四周确认没有粘住，铲子伸到饼中心，翻面！用勺子涂（柱侯酱+一点点水）混合物+辣椒酱w

步骤 4

放生菜，按煎饼摊那样折叠www

菜谱创建时间：2020-09-10 00:34:49