野山椒茄汁鸡丁couscous

作者： 执白_lsi4

清理冰箱的时候发现了别人送的couscous杂粮组合，里面自带盐分和肉桂一类的香料。为了遮盖香料的味道，我利用了手边的食材做了野山椒茄汁鸡丁来搭配。酸辣味意外地和香料融合的非常巧妙…如果是普通couscous米应该也很好吃 233再次记录日常

用料

• 蒜 3大瓣
• 鸡胸肉 一小块
• 西葫芦 6cm长
• 泡野山椒 3根
• 西红柿 1.5-2小只
• 黑胡椒 选用
• 盐 适量

野山椒茄汁鸡丁couscous的做法步骤

步骤 1

蒜、野山椒切末，番茄、鸡胸肉、西葫芦切丁

步骤 2

锅中放适量油，入3/4蒜末爆香，加入番茄、野山椒末、野山椒水翻炒，加入盐调味

步骤 3

加入半碗水大火煮番茄酱汁，收至酱汁粘稠出锅

步骤 4

用干净的锅热锅凉油爆香剩余蒜末。放入鸡丁炒至表面变色，放西葫芦丁，放少量盐炒到西葫芦丁微微发软

步骤 5

倒入番茄酱汁大火煮沸收汁，可以放一些黑胡椒。注意不要把鸡肉煮太干

步骤 6

在盘里放好couscous和菜即可开始吃。番茄野山椒的酸辣味配上couscous的香料味非常异域，鸡胸肉+couscous的搭配又很健康。也可以适当搭配其他蔬菜食用！搭配孜然黑胡椒烤土豆非常好吃！

野山椒茄汁鸡丁couscous的小贴士

👉炒鸡胸肉西葫芦丁的时候，不要炒太久，鸡胸容易变老 👉可以适当搭配绿色蔬菜食用，以满足日常维生素需求

菜谱创建时间：2018-02-18 18:41:52