鸡肉冷水下锅，烫出血沫，捞出！换水！ 放葱、姜、八角、桂皮、香叶，水开下鸡肉，倒入料酒！多煮一会去腥入味。
煮好的鸡肉捞出装食品袋用擀面杖敲打碎一些 大块的在用手撕几下，扔进面包机（没有面包机的直接用锅炒）加入生抽、酱油、蚝油、盐、糖、咖喱、玉米油（没有味道的食用油）这些没有用量，根据自己口味调整。面包机肉松模式（1小时10分钟）
我用的咖喱块，切碎
海苔用的是寿司海苔，剪碎！
肉松模式快结束放入白芝麻。结束后放海苔，海苔放太早会软。