柠檬鸡片

作者： 那钦妈

低脂凉拌菜

用料

• 鸡胸肉 1块
• 淀粉 1勺
• 柠檬 1个
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 鱼露 1勺
• 鸡精 少许
• 小西红柿 3-4颗
• 荷兰小黄瓜 1根
• 红葱头 1个
• 小米椒 1个
• 蚝油 半勺

柠檬鸡片的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切薄片，加入一勺红薯淀粉，一勺料酒搅拌均匀，加入少许胡椒粉和盐调味。下锅汆水之前在锅中加入两勺子白酒。

步骤 2

煮到鸡胸肉熟了后放在盘子中凉凉。不要堆积在一起，扒拉开，让他更快的散热

步骤 3

准备配菜，这个地方不限制菜用什么，有薄荷的话，加入薄荷有会有更多的复合香味，但是家里的薄荷正好吃完了，觉得简历好吃就可以加入切片的苹果也很好吃。 操作方法 🌺红葱头拍碎后切成末。 🍅小西红柿切块， 🌶️小米辣切成小米椒圈，如果喜欢吃辣一点的话，可以多增加几支小米辣， 🥒小黄瓜切片就可以了。 🍋柠檬用青柠檬的话需要用一颗，如果使用黄柠檬的话，建议用半颗就可以了，对跑开之后切下两片柠檬片切碎作为拌菜。其他剩下的就挤出汁儿后扔掉。

步骤 4

调味，只需要加入一勺鱼露，半勺蚝油和少许鸡精。如果能买到不臭的鱼露，当然更好了哈～🌻

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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柠檬鸡片的小贴士

鱼露很咸，不要加太多，如果鸡胸肉是两块的话，就着量增加鱼露就可以了。本身蚝油咸味，所以也不用加太多。盐只需要在鸡胸肉码味的时候加入就可以了，后期不需要再加入盐。

菜谱创建时间：2020-09-09 19:11:02