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中空·原味戚风
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作者:
Evelyn爱我宁
【自用食谱】 蛋黄不加糖,蛋白加最低糖28克 泡打粉是低筋面粉的5% 没有柠檬汁就用塔塔粉
用料
蛋黄糊——
蛋黄
3个
玉米油
28克
热水
48克
低筋面粉
65克
泡打粉
2克
蛋白霜——
蛋清
3个
柠檬汁
1/4tsp
细砂糖
28克
中空·原味戚风的做法步骤
步骤 1
蛋黄糊拌匀
步骤 2
打发蛋白霜
步骤 3
混合好面糊
步骤 4
高比克风炉T60,烘烤165度25分钟
步骤 5
出炉,倒扣
菜谱创建时间:2020-09-09 17:39:38
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