低糖低油红豆沙

作者： 百年阿蝉的肉肉

中秋节要来啦，开始为月饼做一些准备。无奈外面的糖分太高了，所以自制一个低糖的

用料

• 红豆 250克
• 赤鲜糖醇 50克

低糖低油红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆加两倍的水浸泡一夜

步骤 2

浸泡后的红豆用高压锅或电饭锅煮熟，水不要加太多，以免待会儿炒的时候费劲。加入的水跟平时煮饭一样就行

步骤 3

煮熟的红豆加上50克赤鲜糖醇用料理机打成泥（也可加入红糖，这个版本不甜，喜欢甜的，建议加入80g糖）

步骤 4

倒入不粘锅小火翻炒，一定要是不粘锅和小火。因为此版本没有放油，即使是不粘锅也会粘，不介意放油的，可以加入15g左右玉米油

步骤 5

翻炒到锅铲上不会流下即可

步骤 6

装瓶。可吃三天，吃不完的放冷藏柜，最好一周内吃完

低糖低油红豆沙的小贴士

不过多追求低糖低油的，可以把赤鲜糖醇换成80g白糖，并在炒的时候，分次加入20g玉米油，要想彻底不粘锅，再多加入玉米油

菜谱创建时间：2020-09-09 14:41:28