奶茶珍珠冻

作者： 小静0205

用料

• 牛奶 2盒
• 红茶 1包
• 糖 适量（根据个人喜好）
• 吉利丁片 4片（20g）
• 红糖 50g
• 清水 50g
• 珍珠 适量

奶茶珍珠冻的做法步骤

步骤 1

1.吉利丁片用冷水泡软备用。2.锅内加少量水烧开入红茶包（喜欢茶味重的可以用2包），煮出味道加入纯牛奶，煮开，加白糖（每个人口味不同，煮开后可尝尝味道，缺什么补什么，倒出）。3.吉利丁片沥水加入烧开的奶茶中

步骤 2

倒入喜欢的容器，放凉，入冰箱冷藏备用。

步骤 3

珍珠加水大火煮20分钟，关火焖20分钟左右，捞出过凉水备用。

步骤 4

锅内加50g开水，50g红糖煮开（煮到红糖水浓稠），加入珍珠，熬至红糖水挂到珍珠上，捞出备用

步骤 5

凉了的红糖珍珠加入奶茶冻中，即可。

奶茶珍珠冻的小贴士

红糖用量，和清水其实没有固定值，水多了就多熬会儿，水少就少熬会儿。喜欢甜的小伙伴可以熬红糖的时候加点冰糖和白糖，提升甜味。

菜谱创建时间：2020-09-08 21:03:25