极简料理006｜15分钟开饭的广式腊肠焖饭

作者： 极简料理

其实是煲仔饭的简易做法，用拉歌蒂尼快锅煮的。

用料

• 米（两人份） 1杯
• 葱花 2根
• 广式香肠 2根
• 油 1小勺
• 特调酱汁 2勺

极简料理006｜15分钟开饭的广式腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净，浸泡半小时能非常大程度提升米饭口感，如果没有时间可以省略 葱分葱白葱绿切段 腊肠切薄片 特调酱汁：1勺生抽、半勺蚝油、少许糖和水搅拌均匀备用

步骤 2

热油爆香葱白

步骤 3

加入一半腊肠爆香，逼出腊肠香味

步骤 4

加入滤干水份的米炒香

步骤 5

加适量水，刚刚没过米即可，如果没有浸泡大米的过程水可以稍多加一丢丢，放入剩下的香肠

步骤 6

用快锅焖至上汽，关小火定时6-7分钟，出锅浇上调料汁滴点香油撒上葱绿

步骤 7

搅拌均匀

极简料理006｜15分钟开饭的广式腊肠焖饭的小贴士

米用选细长的，泰国香米、丝苗米为佳，香肠用广式带甜味的 喜欢锅巴的适当延长煮饭时间

菜谱创建时间：2020-09-08 20:39:21