星巴克新品|秋天回归的南瓜丝绒拿铁

作者： FCR咖啡工作室

星巴克出了“秋日制作人”新品，属于秋天的季节性口味。 一大早去店里试喝，尾韵有些南瓜🎃的醇厚香，是一款不错的秋日新品了。索性用最简单的食材 ，去复刻一杯秋天的风味。

用料

• 贝贝南瓜 半颗
• 淡奶油1 50g
• 淡奶油2 50g
• 浓缩咖啡 25ML
• 鲜奶1 100g
• 鲜奶2 看杯量
• 肉桂（肉桂粉） 少许

星巴克新品|秋天回归的南瓜丝绒拿铁的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜对半切开，用小勺去里面的瓜瓤

步骤 2

切成小块，放入蒸锅蒸熟，时间在20min左右

步骤 3

去皮后放入玻璃碗，混合淡奶油1和鲜奶1捣成糊状，做成南瓜酱备用

步骤 4

用自家烘的90+咖啡豆，磨粉按压萃取浓缩，烛芒的风味更适合用来做南瓜类饮品

步骤 5

在萃取的浓缩里，加入前面做好的南瓜酱，搅拌均匀后倒入鲜奶2，加少许冰块

步骤 6

淡奶油2打发成起小尖儿，铺在南瓜拿铁上，最后用刀刮取少许的肉桂粉，撒在奶盖上面

步骤 7

查看完整的【南瓜丝绒拿铁】制作视频 在XHS搜索FCR Coffee Mag

星巴克新品|秋天回归的南瓜丝绒拿铁的小贴士

1️⃣在制作南瓜酱的时候，更建议直接使用料理机打发成糊状，会更省时间和力气 2️⃣如果怕用刀不安全的，可以直接购买肉桂粉撒上面 3️⃣奶盖部分，家里有奶油枪的可以用奶油枪哦，出来效果更好看 4️⃣制作中用的自家咖啡豆，喜欢的朋友可以🔍🍑宝FCR咖啡购买哟

菜谱创建时间：2020-09-08 19:59:26