鱼粉（鱼汤米粉）

作者： 木子蓝天

在刘同的书中《一个人就一个人》里知道了鱼粉，很想去尝尝美味的郴州鱼粉。可是想终归想，也不能马上去。只好自己动手做一碗，虽然不正宗，可是可以解解馋。

用料

• 米粉 随意
• 鱼 1斤
• 胡椒碎 1小匙
• 干辣椒（或辣椒粉） 适量
• 姜、蒜、葱、香菜 适量
• 煎鸡蛋 1个
• 青菜 4棵
• 炸花生、炸腐竹、酸萝卜、五柳菜 适量
• 盐 适量

鱼粉（鱼汤米粉）的做法步骤

步骤 1

炸花生、炸腐竹、酸萝卜、五柳菜备好

步骤 2

香菜、葱、姜、蒜和菜心备好

步骤 3

鱼块放锅里煎至微黄，放入姜、蒜、胡椒碎，放水进锅，煮15分钟左右，放盐调味，放入炸腐竹、香菜和葱，盛起备用。

步骤 4

把米粉和青菜煮熟捞起，放入其他配菜，倒入热油炸好的辣椒

步骤 5

加入鱼汤和炸好的辣椒油就可（鱼块和鸡蛋没放进碗里，碗太小了）

菜谱创建时间：2020-09-08 16:37:18