素炒青头菌

作者： xx家的小厨娘

作为一个云南人，雨季总是用生命试毒。不过今天的青头菌无毒，脆嫩、爽滑、多汁。最近锦鲤上身，想吃就有人送。

用料

• 青椒 少量
• 盐 一丢丢
• 蒜 少量
• 干辣椒 少量

素炒青头菌的做法步骤

步骤 1

清洗干净，嫩的适合炒，老的适合煲汤。

步骤 2

这样的比较嫩，适合炒。切片就行。

步骤 3

懒得切，用手掰小块也行。

步骤 4

蒜和辣椒，随便切。热锅凉油，油热以后把辣椒和蒜炒香然后下菌子，翻炒片刻，加盐，再翻炒片刻加点生抽就可以出锅了。我忘记拍了，油多一点要不然会沾锅。

步骤 5

香喷喷～

素炒青头菌的小贴士

油多一些，我用的猪油，火不要太大，因为菌子有黏液会沾锅。

菜谱创建时间：2020-09-08 16:06:08