超级酥软的发面馅饼

作者： 南无阿弥陀佛F

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 温水 200克
• 馅料部分：
• 韭菜 1小把
• 豆芽 1把
• 粉条 2把
• 鸡蛋 3个
• 生抽 2勺
• 素耗油 1勺
• 老抽 2勺
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 4勺
• 香油 1勺

超级酥软的发面馅饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、酵母、糖放入干净的容器中混合均匀

步骤 2

缓慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌至无干粉状态

步骤 3

面团比较黏，上面抹一层食用油，盖上保鲜膜发酵至2倍大，室温一小时左右

步骤 4

发酵期间我们准备馅料： 先将韭菜洗净控干水分，豆芽洗净焯水沥干水分，粉条放入烧开的热水中煮软捞出过下冷水沥干水分，鸡蛋上油锅中炒散

步骤 5

将韭菜、粉条切成小段和炒散的鸡蛋，焯水的豆芽放入干净的容器中，加入1勺素耗油、2勺生抽、2勺老抽、4勺食用油、1勺香油、适量五香粉和适量盐搅拌均匀备用

展开全部

步骤 6

步骤 6

揉面垫撒上干粉，将发酵好的面团轻揉排气后，分成八等份盖上保鲜膜

步骤 7

取一个面团擀成大圆片

步骤 8

包入适量的馅料捏好褶子

步骤 9

用手轻轻按扁

步骤 10

大火加热平底锅倒入适量油转中小火放入饼胚，先将正面朝下

步骤 11

盖上盖子中小火烙制金黄色

步骤 12

翻面，两面金黄色即可

步骤 13

超级酥软好吃，凉了也不会变硬，喜欢的小伙伴们赶紧做起来吧😄

菜谱创建时间：2020-09-08 13:59:30