准备好菜谱所需材料
芋仔切滚刀块加一点点盐拌匀备用，排骨加盐、淀粉个料酒拌匀，最后再加一点点食用油锁住淀粉腌制片刻。
将腌好的排骨铺在芋仔上层，放几片姜入锅隔水蒸，水开后蒸半个小时，也可以用高压锅按煮肉键
蒸好之后挑出生姜，淋少许生抽提鲜，最后撒葱花和辣椒米进行装饰即可。