小美·葱烧排骨 很香很香

作者： 珺小厨的健康厨房

小美·葱烧排骨 美食制作来自于心情，心性， 一步一步，从容不迫， 生活需要慢慢品，简单而美好。

用料

• 7克 红糖➕冰糖5克 10 克 油 400克 排骨 15-20克 生抽 10-15克 老抽 40 克 水 400-600克 葱, 切段(5厘米），留少许切丝装饰用
• 料酒 15克
• 姜 3片

小美·葱烧排骨 很香很香的做法步骤

步骤 1

50度清洗是必须的

步骤 2

看看这脏泡沫😱😱😱

步骤 3

看看这血水😱😱😱 现在只有小美50度洗完才敢放心吃

步骤 4

将红糖放入主锅，以15 秒/ 速度 10磨粉。 红糖粉则直接下面步骤👇🏻 加入油，以5 分/120°C/速度 小勺加热。

步骤 5

加热后的状态

步骤 6

放入姜片，排骨、生抽、老抽和水， 设置5 分钟 / Varoma / 反转 小勺 烹煮

步骤 7

加150-200克的葱， 以15分钟 / Varoma / 反转小勺 烹煮。

步骤 8

完成的样子

步骤 9

再加150-200克的葱， 以10分钟 / Varoma / 反转小勺 烹煮。

步骤 10

完成的样子

步骤 11

再次加150-200克的葱， 以10分钟 / Varoma / 反转小勺 烹煮。

步骤 12

完成的样子

步骤 13

音乐响起，盛盘铺上葱丝拍照📸

步骤 14

来个特写近拍

小美·葱烧排骨 很香很香的小贴士

机器自带菜谱里面的配料表中，没有姜片，也没有料酒 我是按照自己平时做这个食材的经验和口味加的 还有就是原菜谱放50克的红糖，吓死人了， 我只放了7克，后来又加了5克冰糖， 其实感觉可以不加，下次试试不加。 一道炒菜，5克糖其实已是我的极限了。 抗糖就是抗衰，延缓衰老。。。。

菜谱创建时间：2020-09-07 23:58:37