超简单的潮式煎鱼

作者： 爱下厨房的小猪猪

这道菜很简单却很美味，适用于各品种的鱼，只要鱼肉新鲜就可以做的特别鲜美。也是潮汕男朋友经常做给我的一道菜，他说这是他们那很家常的做法，跟着他吃了好多没吃过的鱼，大大满足了我这个北方人对鱼的胃口，很赞很推荐！

用料

• 鱼 1条
• 蒜苗 1根
• 盐 适量
• 油 适量

超简单的潮式煎鱼的做法步骤

步骤 1

准备新鲜海鱼一条

步骤 2

添加盐一勺，料酒一勺，使每片鱼肉均匀裹上盐，腌制十至十五分钟后冲洗两遍

步骤 3

使用煎锅，倒入适量油，油热下鱼片，中火煎三分钟，翻面继续煎三分钟

步骤 4

煎至表面金黄色，加少量水，约五十克

步骤 5

放入蒜苗，盖上锅盖小伙闷五分钟

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步骤 6

步骤 6

收汁出锅

菜谱创建时间：2020-09-07 22:48:42