豆沙小馒头

作者： A妮妮子

用料

• 牛奶小馒头⬇️
• 普通面粉 90克
• 酵母 1克
• 牛奶 45克
• 糖 10克
• 豆沙 45克
• 紫色小馒头⬇️
• 普通面粉 90克
• 酵母 1克
• 紫薯 1小个
• 水 80克
• 糖 10克
• 豆沙 45克
• 胡萝卜小馒头⬇️
• 普通面粉 90克
• 酵母 1克
• 胡萝卜 半根
• 水 80克
• 糖 10克
• 豆沙 45克
• 绿色小馒头⬇️
• 普通面粉 90克
• 菠菜（油菜） 5棵
• 水 80克
• 酵母 1克
• 糖 10克
• 豆沙 45克

豆沙小馒头的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，紫薯，切片蒸熟 蔬菜 开水加1小勺油烫熟 全部各加80克水打泥，过滤出汁水备用 每个颜色只需要45克汁水

步骤 2

取45克豆沙放入保鲜袋，用擀面杖，擀开，擀均匀，放入冰箱冷冻层备用

步骤 3

90克普通面粉加45克蔬果汁，10克糖，1克酵母，揉均匀，揉至看不到酵母颗粒

步骤 4

桌面撒点面粉，然后把面团擀开，厚薄要擀均匀

步骤 5

将豆沙从冷冻室拿出来，将保鲜从边上剪开，然后把豆沙铺在擀好的面皮上 再慢慢的卷起来 到尾部边边的地方 可以用点水抹在边上粘合

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步骤 6

步骤 6

卷好以后，轻轻的搓一搓，搓长，搓匀 用刀切成你喜欢的大小 室温发酵至1.5-2倍大，上汽后大火蒸10分钟，焖2分钟，开盖

步骤 7

所有的颜色一样的做法 10克糖加上豆沙，甜度刚好 豆沙自己炒的

豆沙小馒头的小贴士

有耐心的话可以重复折叠的擀多几次 没耐心的话就揉至看不到酵母颗粒😂😂

菜谱创建时间：2020-09-07 20:59:47