丝瓜切滚刀块备用。鸡蛋打散混入虾皮，蛋液内加少许盐，少量白胡椒去腥增鲜。
热锅，炒熟蛋，盛起备用。
还是那个锅不洗，加入丝瓜和虫草花，适量水，一点点椰子氨基酱油，盖盖焖煮一会儿
丝瓜变软后加入鸡蛋，再一起煮至汤汁收干，撒鲜蔬粉，适量盐，几滴花椒油，调味后装盘即可。