补血＃红枣开花馒头

作者： 阳妈厨房Ll

非常喜欢红糖，红枣の味道，补铁补血，也特别适合宝宝吃，趁着今天不算忙，蒸点红枣开花馒头

用料

• 面粉 150克
• 发酵粉 2克
• 红糖 35克
• 热水 80克
• 红枣 适量

补血＃红枣开花馒头的做法步骤

步骤 1

准备好食材，红豆是给儿子做红豆饼用的

步骤 2

红糖倒入碗里，倒热水冲开，等温凉后，30_35度，不烫手时候放入酵母，静至5分钟 面粉提前称好，放入红糖水，红枣碎，用刮板混合均匀，面团很软 放一边发酵

步骤 3

呈蜂窝状

步骤 4

发酵好的面团排气分成3分，揉成长条，把3天摞起来，如图所示

步骤 5

摞好的面团，轻轻滚圆一下，用手揪面剂，断面朝上，放在盖点上

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步骤 6

步骤 6

然后把上面放上红枣碎，放一边二次发酵

步骤 7

锅里提前把水烧开，把醒发好的生胚放入蒸笼里，大火 蒸8分钟，嫩2－3分钟出锅

步骤 8

剩了点面剂，给儿子做了红豆饼

补血＃红枣开花馒头的小贴士

按步骤来

菜谱创建时间：2020-09-07 17:34:32