先把面粉与酵母、泡打粉和糖混合。再打入两个全蛋，搅拌。再一边搅拌一边倒入牛奶。最后倒入食用油，揉匀。放置一小时发酵两倍大。
把发好的面团放在案板上充分揉匀、排气。然后擀成厚面片，切成一样宽度的面片。
先取出一个面片，向左右擀开，擀长。 切一条豆馅，用手搓圆、搓长，放在擀开的面片中间。 从左侧一头卷起来。左手提拉着，基本与面片成45度角，右手配合左手一起卷。 整个卷好后，左手向上搓，右手向下搓。拿起搓好的面坯，它自己就拧成一个麻花。再这样操作一遍，再拧一次。将一头塞进另一头里，一个麻花面坯就做好了。盖上保鲜膜，二次醒发。
倒入半锅油，油热四成（筷子头放入开始冒小泡），放入面坯，勤翻动，这中间可以把火调小。全部上色，捞出，装盘。您就吃吧！绝对还会做第二次！