制作面皮糊。面皮部分混合，打散，搅拌均匀备用。
平底锅烧热，点几滴油擦匀整个锅面。
小火，下面糊2大勺，用勺子背面摊开布满锅面。
磕入鲜鸡蛋1个，用勺背摊开。
鸡蛋受热稍微定型，撒白芝麻，（葱花、香菜）后翻面。
按照个人喜好把夹料铺在面皮上。夹什么可以自由发挥。
两边向中间卷起，再继续加热，让乳酪丝融化。
再翻一次，使得内部均匀受热。
出锅，切两半，装盘上桌😋
1.面糊不宜过稠。 2.全程小火，避免面糊入锅后马上凝固。 3.夹料自由发挥哈！可甜可咸。