减脂宝贝——三色藜麦炒饭

作者： 舒食记

藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。 藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。研究表明，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。 藜麦和其他常见的主食相比，钙和蛋白质的含量更高；藜麦中蛋白质含量平均为16%（最高可达22%），而牛肉的蛋白质含量是20%，大米的蛋白质含量只有藜麦的四分之一。 其次，藜麦富含人体必须的9种氨基酸，且含有一般谷物中缺乏的赖氨酸。此外，藜麦的膳食纤维含量为7%，高于一般谷物。

用料

• 藜麦 70克
• 秋葵 2根
• 玉米粒 50克
• 胡萝卜 三分之一根
• 虾仁 7只
• 盐 少许
• 料酒 1勺

减脂宝贝——三色藜麦炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料：胡萝卜切丁，玉米粒，秋葵也切丁，虾仁用料酒加少许盐腌制一下，藜麦提前蒸熟和煮熟。

步骤 2

将切好的蔬菜烫至半熟

步骤 3

热锅冷油下虾仁炒至半熟

步骤 4

放入烫好的蔬菜一起翻炒几下

步骤 5

放入藜麦，加少许料酒，盐，继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀，把藜麦炒散就可以，虾本来就带有鲜味，所以不用加味精。

步骤 7

出锅了………是不是很简单

步骤 8

慢慢享受这低脂高蛋白美味的减肥餐吧！

步骤 9

来一口，特满足，真好吃！

减脂宝贝——三色藜麦炒饭的小贴士

炒饭的用料可以根据人数自行增减，藜麦可以像米饭一样蒸熟，或者在水里煮15分钟。

菜谱创建时间：2020-09-07 14:51:03